ArabicEnglishGermanRussianTurkish
TAKİBE AL FAVORİLERE EKLE
152 ZİYARETÇİ
  • YETKİLİ KİŞİ: Mürşide Okumuş
  • ADRES: Keresteciler Sitesi No:6 Demirkapı İSTANBUL
  • TELEFON: (0212) 567 69 19
  • FAX: 0212 567 92 64
  • GSM: Belirtilmemiş
  • WEB SİTESİ: http://www.okumuscay.com.tr
  • E-POSTA: info@okumuscay.com.tr
  • SOSYAL MEDYA:
AÇILIŞ - KAPANIŞ 08:00 / 18:00
QR KODU
FİRMAYA E-POSTA GÖNDER
4+7 = ?

Firma Ürünleri

ADRES VE HARİTA BİLGİSİ

Keresteciler Sitesi No:6 Demirkapı İSTANBUL

FİRMA HAKKINDA

Siyah Çay İmalatı

Siyah Çay İmalatı

 

 

 

Okumuş Çay ve Gıda San. A.Ş.

 

Vizyonumuz:

 

Türk milli içeceği olan siyah çayı kendine has damak tadını muhafaza ederek dünya içecek pazarında vazgeçilmez bir alışkanlık haline getirmek. Toplam kalite anlayışından vazgeçmeden Türkiye’nin en kaliteli ve nitelikli ürünlerini Türk halkının beğenisine sunmak.

 

siyah çay imalatı güzel çay expogi.com

siyah çay imalatı güzel çay expogi.com

 

Misyonumuz:

 

Ülkemizin değerli öz kaynakları en yeni ve ileri teknoloji kullanımı ile daha verimli işleyerek yüksek düzeyde kaliteye sahip ürünler üreterek tüketiciye yakın ve ona en iyi değeri sunan yenilikçi, istikrarla büyüyen gıda şirketi olmak.

siyah çay imalatı güzel çay expogi.com

siyah çay imalatı güzel çay expogi.com

 

KALİTE POLİTİKAMIZ: Sektörel ve teknolojik gelişmeleri sürekli takip ederek işletmemizin verimliliğini en üst seviyede tutmak;

  • Müşteri ihtiyaç ve beklentilerini yasal şartlara uygun olarak karşılamak

  • Müşteri memnuniyetinin artırılmasını ve sürdürülmesini sağlamak

  • Risk ve fırsatları gözeterek proseslerde yüksek performansa ulaşmak

  • Eğitim faaliyetleriyle çalışanlarımızın bilgi ve yetkinliklerini artırmak

  • Tüm çalışanlarımızın katılımı ile ilgili tarafların ihtiyaç ve beklentilerini karşılamak

  • Çevre, iş güvenliği, kalite ve gıda güvenliği yönetim sistemi şartlarını yerine getirmek

 

siyah çay imalatı güzel çay expogi.com

siyah çay imalatı güzel çay expogi.com

 

Çay Nasıl islenir

 

Siyah Çayın Genel Özellikleri ve Üretim aşamaları

 

Siyah Çay

 

Camellia sinensis(Linnenaus) . O.Kuntze türününün farklı varyetelerinin yaş çay yaprağı (iki buçuk yaprak), tomurcuk vebunlarla bitişik taze sap kısımlarının uygun yöntemlerle  işlnmesiyle elde edilen üründür.

Siyah çay kendine has görünüş, renk ve kokuda olmalı, yabancı koku ihtiva etmemeli, içersinle gözle görülebilen yabancı madde bulunmamalıdır. Yabancı maddeler siyah çay dışındaki her şeyi kapsar.

 

Üretim Aşamaları:

 

Kıvırma, Oksidasyon, Kıvırma, Tasnif, Ambalajlama

Soldurma: taze çay yapraklarının ihtiva ettiği % 70-80 oranındaki suyun %60-65’e düşürülmesi işlemi olup, siyah çay üretiminin zorunlu ve önemli ilk aşamasıdır. Soldurma,  solma süresi yaş çayın tazeliği ve ıslaklık durumuna, hava ve çalışma koşullarına göre değişir.

Soldurma sonucunda yaprakların hücre özsuları daha yoğun hale gelir ve kıvırma işlemi için uygun elastiki yapı temin edilir. Taze yapraklar soldurulmadan doğrudan doğruya kıvırmaya tabi tutulursa, hücre özsuyunun

presleme esnasında kıvırmadan akan sularla çayın içerisinde bulunan etkin maddeler dışarı atılır. Solmuş yaprağın; sarkık, halsiz ve pörsümüş durumda olması, canlı ve parlak olmaması, sap kısımlarının kırılmadan eğilir ve bükülebilir durumda olması yaş çayın iyi solduğunun göstergesidir.

https://www.guzelcay.com.tr/faydalibilgiler

https://www.expogi.com/kategori/gida-urunleri/cay-ve-seker-cesitleri/

 

FİRMA HAKKINDA YORUM YAP

FİRMA HAKKINDA YAPILAN YORUMLAR

Hiç yorum yapılmamış.