Çiğ Süt ve Organik Gıda
Süt Depo | Trakya Çiftlik Süt
Çiğ süt Firmamız; 2011 yılında İstanbul Küçükçekmece Atakent bölgesinde toptan ve perakende günlükçiğ süt organik gıda ürünleri satışı amacı ile kuruldu.
Ana ürünümüz günlük çiğ süttür. İnek,manda ve keçi sütü yanında kendi imalatımız olan yoğurt, tereyağ ve kaymak,dondurma ve kaliteli üreticilerden temin ettiğimiz doğal yumurta, kefir, peynir çeşitleri, zeytin, zeytinyağı, bal, pekmez, marmelat vb. ürünleri de müşterilerimize ulaştırıyoruz.
çiğ süt organik gıda sütdepo expogi.com 3
Hastalıklardan arındırılmış çiftlik belgesine “Ari Çiftlik Belgesi” sahip olan çiftliğimiz, ülkemizin en modern süt üretim çiftliklerinden biridir. İneklerimizin tamamı yağ, kuru mad-de ve protein oranı Holstein cinsi ineklere göre % 15-20 daha fazla olan “Simental” cinsi inektir. Çiftliğimizde inekler otomatik sağım sistemi ile el değmeden sağılmaktadır. Sağılan sütler 37 dereceden 4 dereceye hızla soğutularak soğutuculu süt tankında muhafaza edilmektedir. Sütün 4 derece sıcaklığa düşürülmesi bakteri çoğalmasını engeller ve sütün dayanıklılığını artırır.
çiğ süt organik gıda sütdepo expogi.com 8
Çiftlikten alınan sütler,İzalasyonlu araçlar ile, sütün sıcaklığını 0,+4 derece arasında koruyarak İstanbul K.Çekmece’de bulunan merkez depomuza getiriyoruz. Depomuzda soğutuculu ve izolasyonlu süt tanklarına aktarılır. Sütler filtreden geçirilerek, perakende satış için tek kullanımlık pet şişelere dolum yapılır. Sütler sağımdan itibaren 24 saat içerisinde son tüketiciye ulaştırılır.
https://www.expogi.com/kategori/gida-urunleri/
Çiğ Süt :
İnek,manda,keçi veya koyundan sağıldığı andaki hali ile, herhangi bir işlem yapılmadan direkt tüketiciye ulaştırılan süttür.
çiğ süt organik gıda sütdepo expogi.com
Pastörize Süt :
Çiftliklerden ve köylüden alınan çiğ sütün fabrikalarda pastörizasyon makinesi ile 72 C dereceye kadar ısıtılıp soğutulmuş süttür.
UHT süt :
Ultra-High Temperature ( Aşırı Yüksek Sıcaklık ) kelimelerinin baş harflerinden oluşan UHT süt, 1 saniyenin altında bir sürede yüksek basınç ile 135-150 C dereceye kadar hızla ısıtılıp, hızla soğutulmuş süttür.
çiğ süt organik gıda sütdepo expogi.com 7
Çiğ süt-Pastörize süt-UHT süt dayanma süresi ne kadardır?
Çiğ süt : Hijyenik ortamda sağılmış sütler 0, +4 dereceler arasında muhafaza edilmek şartı ile 48 saat dayanma süresi bulunmaktadır. Kaynatıldığı zaman 0,+4 dereceler arasında ve kapalı kaplarda muhafaza edildiği zaman 7 güne kadar dayanabilir. 0,+4 dereceler arasında muhafaza edilmeyen sütler, ortamın sıcaklığına bağlı olarak ve hayvanların sağlık durumuna, sağım ortamı,sağım makineleri ve sağım yapan kişinin hijyenik şartlarına bağlı olarak 2 saat ile 8 saat arasında dayanabilir.
Pastörize süt : 0,+4 dereceler arasında kapalı olarak muhafaza edilmesi halinde 4-5 gün dayanma süresi vardır. Ambalaj açıldıktan sonra 48 saat içerisinde tüketilmelidir.
UHT süt : Serin ve kuru bir ortamda ambalajı kapalı olarak 4-5 ay dayanma süresi vardır. Ambalajı açıldıktan sonra 48 saat içerisinde tüketilmelidir.
http://www.sutdepo.com/tr/icerik/9-sut-hakkinda
